关于大骨炖鹅汤怎么做的餐饮精选

“鹅肉益气补虚、和胃止渴。鹅肉的功效：1、能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增...

“一只大鹅十多斤，我分成了几份放起来，取了一份来做。这次用干姬松茸来炖。”食材明细主料鹅（适量）姬松茸（1把）辅料食用油（半汤匙）清水（若干）调料泡姜（1块）葱（小许）卤肉料（小许）食盐（1克）生抽（5克）味精（1克）冰糖（1块）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时...

食材明细主料猪棒骨（适量）玉米（适量）辅料盐（适量）香菜（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）玉米大骨汤的做法步骤1、成品图。2、猪骨适量，洗干净备用。3、猪骨冷水下锅，加入适量料酒，大火煮沸，焯出血末。4...

“说起炖大鹅，很多朋友不敢下手，原因是怕炖出来发腥油腻不好吃，按我说的做既不油腻也不腥，想吃不？那就赶紧下手吧！”食材明细主料大笨鹅（1只）辅料生抽（2勺）盐（2g）冰糖（5g）八角（3个）花椒（1勺）料酒（4勺）葱（1颗）姜（1块）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）...

“大鹅加了宽粉不那么腻了，粉条很入味。”食材明细主料大鹅（半个）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料八角（1个）香叶（2个）花椒粉（适量）郫县豆瓣酱（半勺）生抽（适量）料酒（适量）老抽（少许）盐（适量）白糖（少许）油（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

食材明细主料精致汤骨（4块）香菇（10个）海带（1条）辅料盐（4勺）鸡精（2勺）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海带香菇炖大骨汤的做法步骤1、香菇洗静，切块2、海带水发后，切块3、大骨头洗静，洗时多用水冲几边，之前我做酱骨头时，用开水冲去...

“大骨汤煮面.炖菜都好吃，今天就来做一个大骨汤炖蘑菇。”食材明细主料蘑菇（适量）大骨汤（适量）辅料粉皮（适量）蚝油（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）香料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）大料（适量）花椒（适量）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难...

“团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！”食材明细主料鹅（1只）土豆（2个）大白菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料大酱（适量）八角（适量）糖（适量）生...

食材明细主料土鹅（半只）辅料姜葱（适量）冰糖（适量）卤料包（1个）调料花生油（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖大鹅的做法步骤1、土鹅半只，剪成两半，焯水沥干。2、锅预热，小火，倒花生油，放入小块黄冰糖适...

食材明细主料大鹅（适量）酸萝卜（2块）辅料清水（若干）调料葱（小许）卤肉料（小许）酒樱桃（几个）白糖（3g）生抽（15g）老抽（10g）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸萝卜炖大鹅的做法步骤1、取酸萝卜。2、切块。3、浸泡。4、切葱姜，取卤肉料...

“排骨汤是家家户户餐桌上常见的一道汤，今天我做的这款排骨汤是用猪棒骨汤炖制的，使营养成分更加丰富，每年冬天妈妈总是买来带肉的猪棒骨，在炉灶上慢火炖上一锅，每个人一小碗吃肉喝汤，这就是我们家乡到了冬天家家户户冬补的...

“大鹅是回老家，老妈给的，用山药炖出来超级好吃，香香的。。”食材明细主料鹅（半只）山药（1根）辅料葱（1块）姜（1块）老抽（1勺）干辣椒（2个（也可不放））花椒（1克）盐（少许）花生油（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山药炖大鹅的做法步骤1、大鹅...

“从乡下买了一只笨养的大鹅，趁新鲜赶紧炖了。农家院中炖大鹅讲究浓油赤酱，用铁锅柴火炖才好吃。现在楼房中大多使用不锈钢锅具，烧不好会有腥膻味，所以很少有人愿意在家里炖大鹅，今天我探索一个新方法，用牛油火锅辣料和红酒...

“广东人爱喝汤是出了名的，无论是煮汤、煲汤、炖汤、煨汤、熬汤。。。长年累月的实践，总结出各种经验，菜市场的师奶们，一说起煲汤，每家都有他们的独门秘籍。什么清热解毒、祛湿下火、补血补虚、补脑解郁~~个个俨然是一个家...

食材明细主料鹅肉（1/3个）辅料土豆（2个）葱（半颗）八角（一个）姜（3片）盐（2勺）料酒（半勺）生抽（1勺）花椒粒（3个）香叶（2片）咸香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大鹅炖土豆的做法步骤1、鹅肉剁小块。2、焯水。3、用水冲干净后控水。4、锅中油烧热，下...

食材明细主料大蹄髈骨（600g）辅料红萝卜（400g）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）炖大骨萝卜汤的做法步骤1、带皮蹄髈骨焯水浸泡后捞出2、葱姜垫底加入清水炖煮，加八角，黄酒3、炖煮至筷子能戳动4、加入切大块的萝卜，放盐调味5...

““炖菜””食材明细主料猪肉大骨（4斤）海带（500克）萝卜（1个）玉米棒（1个）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）黄豆酱（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）耗油（1勺）香料：香叶（2片）八角（2个）桂皮（2节）干红辣椒（4个）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）大骨汤炖海带萝卜的做...

“大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高，传统铁锅㸆大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。”食材明细主料大鹅肉（750克）辅料葱（1根）姜（3片）蒜头（4粒）精...

“不论生活的坎坷，生活的苦难，我们何不从容地生活，如溪水静静地流淌；淡定地生活，如花开花落的悠闲。”食材明细主料大鹅（1只）粉带（适量）香菇（适量）豆腐皮（适量）青椒（2个）红椒（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）...

大骨头汤，既有大骨头，还有汤！吃完骨头还有汤，这是多么美好的事情，每个季节大骨头汤里都可以放不同的东西，春天可以用鲜花煲汤、夏天可以用绿豆煮汤、秋天可以用青菜煮汤、冬天可以用肉煮汤，怎样炖大骨头汤呢？让我来教教你们吧...

每次去吃砂锅饭都要送一盅汤，就是大骨汤煮萝卜汤，很好喝，而且外面的很多汤都是用大骨熬制，相信很多人都喜欢喝大骨汤。那么自己在家里要怎么炖大骨头汤呢？怎么炖大骨头汤好喝呢？下面来为大家详细的做一下介绍。一、怎么炖大...

“农家里自养的狮头鹅，十来只，冬养夏成，加姜炖烧，解夏季的暑气湿气，补足苦夏的亏损，一只平均十六七斤，配上两三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成两次，这样算来，每年夏天姜也着实吃了不少。”食材明细主料鹅肉（适量）辅料姜（适量）香...

“昨晚失眠，凌晨4点多才睡着。7点多就醒了，睡不着了，只好起床。可是没精神呀，也没有胃口。就开始干活，洗完衣服就大扫除，忙到12点，还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧，要不等饿了也没吃的。拿出了部分大鹅，准备忒火炖大鹅。放土豆...

“我姐前些日子给了我一只大鹅，其他的都做了吃了，给我儿子留了两个大鹅腿。今天拿出来给他炖了。”食材明细主料鹅腿（2只）干羊肚菌（25g）辅料猪精肉（2块）食用油（小许）纯净水（适量）调料葱姜（适量）卤肉料（小许）生抽（15g）老抽（25g）食盐（2g）白糖（5...

“苦藠为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。”食材明细主料苦藠（500g）鹅掌（700g）辅料老姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）白胡椒（适量）原味（口味...