泰式锡纸烤黑鱼的做法 泰式锡纸烤黑鱼怎么做

“烤炉烤制。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

泰式锡纸烤黑鱼的做法步骤

• 1、黑鱼洗净沥干，斜刀片口，葱、姜、盐、里外抹盐，少许酱油，料酒腌制半小时，土豆，胡萝卜，西芹，切条，备用。

• 2、切葱、姜、蒜、小米椒、柠檬碎准备炒酱汁。折锡纸船，底部刷层油，摆放鱼和其他辅料。

• 3、倒油爆香小料，加料酒、糖，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡汁烧汁，浇在鱼上。

• 4、入烤箱上下火250度25左右烤制装盘，喜欢甜口的可以加勺蜂蜜，柠檬的酸，小米椒的辣，略微的甜咸，很刺激喔，外焦里嫩。

小窍门

鲈鱼，巴沙鱼都可以，刺少易烤。