关于酒焖肉怎么做的餐饮精选

“偶一般做肉啊、排骨啊啥的，都是不加水的~~~~~~这个时候呢我都是用啤酒代替。偶脚着吧烧肉最好的就是啤酒然后是黄酒再然后是水，至于料酒我家是从来都不用的。料酒里添加的辅料太多，这些调料都是我家从来不吃的，其实好吃...

食材明细主料虾（500g）红酒（2勺）辅料酱油（1匙）蚝油（匙）葱（1颗）香菜（1棵）姜（3块）蒜（3颗）盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红酒焖虾的做法步骤1、备好材料2、在虾背第二节剪开挑出虾线，剪掉虾须和虾脚。3、葱，香菜洗净切段。姜切丝，...

食材明细主料鸡蛋（6个）糯米酿酒（半碗）辅料姜末（适量）泡椒（适量）葱花（适量）酱油（适量）油（适量）甜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酿酒焖蛋的做法步骤1、准备食材:鸡蛋、酿酒、姜葱、泡椒。2、平底锅热油，打入鸡蛋。3、两面煎至凝固，铲...

“虾的营养很丰富，尤其适合老人和儿童食用。”食材明细主料海虾（一斤）辅料葱姜（适量）配料盐（4克）高度白酒（50克）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酒焖大虾的做法步骤1、大虾去须洗净。2、葱姜切末。3、热锅下油，先放入少许葱姜...

食材明细主料啤酒（一罐）鸡肉（500克）香菇（适量）冰糖（几个）调料盐（少许）生抽（5毫升）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）啤酒香菇焖鸡肉的做法步骤1、鸡肉切块，香菇准备。2、大火烧开，倒入香菇和鸡肉煮几分钟。3、捞出来，将香菇，鸡肉洗干...

“寒冬食牛肉可补中益气，滋养脾胃，能提高机体抗病能力，是该季节的补益佳品。用啤酒代替水来焖烧牛肉，熟得更快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩，是此菜的最大特点。”食材明细主料牛肉（适量）姜（适量）火葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）桂皮（适量）香叶（适...

“说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~经过中式改良后的西餐做法，值得一试！”食材...

“黄酒煮鸡是一道传统的客家名菜，香甜爽口，补气，补肾，客家人常作为产后月子餐，平时补补也是不错的。朋友妈妈送了自酿的一大桶正宗客家红枣枸杞糯米黄酒，偶尔买只鸡来煮上一锅，鸡肉渗入了甜醇的黄酒，吃起来有香香暖暖的味道。...

“换成黄酒也是一样的”食材明细主料鸡（1只）辅料啤酒（1瓶）生姜（3片）葱（几根）糖（少许）盐（少许）五香粉（少许）生抽（少许）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒焖鸡的做法步骤1、把鸡切块，冲洗干净，倒入锅中焯水（去血水）2、把鸡块过一遍清水，...

食材明细主料鲤鱼（1条）辅料奥尔良腌料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒焖鱼的做法步骤1、鲤鱼处理干净，去头去尾，切小段大约厚一厘米（鱼头，鱼尾不要扔掉哦！留着做汤）2、放...

食材明细主料鸭子（适量）红酒（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大蒜（适量）小葱（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红酒焖鸭的做法步骤1、鸭子斩件。2、材料如下。3、鸭子飞水。4、放入锅中慢慢煎。5、煎至两面金黄色...

“肉质Q弹，油豆软糯！”食材明细主料五花肉（500克）肉豆角（300克）辅料辣椒段（一小把）姜片（少许）花椒（少许）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油豆啤酒焖肉的做法步骤1、五花肉洗净切块，油豆洗净折冲成段备用！2、起油锅下五花肉煸炒出...

食材明细主料肉块（适量）辅料红酒（适量）可乐（适量）料酒（适量）盐（2/1勺）酱油（1勺）姜（1块）八角（1个）花椒（5个）甜味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红酒可乐焖肉块的做法步骤1、肉冼净切块。2、凉水下锅焯一下。3、开锅捞出空干。4、锅里下油...

食材明细主料鸡肉（适量）啤酒（一罐）生姜（几片）辣椒（三个）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）啤酒焖鸡肉的做法步骤1、成品图来一张，看着不错吧！2、鸡肉切块洗干净入锅大火烧开...

“羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而...

食材明细主料羊肉（300g）辅料生姜（适量）大蒜（适量）啤酒（200g）味极鲜（适量）尖椒（1把）白醋（适量）白糖（少许）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）啤酒辣焖羊肉的做法步骤1、准备所有食材，羊肉焯水切成小块。2、热锅加少油倒入羊肉翻炒至变色...

“鹿肉是德国超市常见的野味之一，也是除了烤鹅以外，圣诞餐桌上的另一道主菜。传统的德式鹿肉主要用红酒再配以蘑菇和越橘酱焖制，还可加入任意你喜欢的配菜同煮。本菜谱我选用了洋葱辛辣除腥，胡萝卜丰富口感，芹菜根气味芳香...

“猪肉再贵，也得买点尝尝！黄酒焖肉，香气扑鼻，肉质软糯！”食材明细主料五花肉（750g）辅料黄酒（1袋）葱（适量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少许）白糖（2大勺）盐（少许）老抽（2勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）干辣椒（3个）桂皮（1个）香叶（2片）八角（2个）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）...

“仔仔喜欢吃毛豆，妈妈又喜欢动手！”食材明细主料毛豆（适量）啤酒（适量）辅料大蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）紫苏（适量）姜（适量）干红椒（适量）中辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）啤酒焖毛豆的做法步骤1、腌好的毛豆！2、根据自己的口味下蒜，姜...

“用米酒焖鸡，鸡肉非常好吃，尤其是鸡皮，QQ的非常有嚼劲，用来下酒下饭都很合适！米酒焖鸡不仅可以起到抵御寒冷的功效，还能够增强身体抵抗力，促进身体发育哦。女人常吃这道菜，可以促进血液循环，起到润肤的功效。”食材明细主料母...

“刚听到这道菜菜的名字时，我想你一定会觉得是中国式的做法吧，但看看用的配料就清楚了，做法真的是西式的呢，所以划入西餐专区了。这道菜菜因为加入了蕃茄酱，所以有点酸酸甜甜的，又因为加入了红酒，口感更加浓郁，牛肉汤用来泡饭...

食材明细主料鲜虾（500g）辅料白酒（2茶匙）配料盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜片（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）胡椒粒（适量）八角（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白酒焖虾的做法步骤1、原料图。2、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角爆...

食材明细主料鹅（1只）蒜苗（200g）啤酒（1000ml）辅料姜（适量）蒜（适量）香叶（适量）八角（2个）桂皮（适量）柱候酱（2勺）糖（1勺）盐（适量）酱油（适量）油（适量）蚝油（适量）鸡精（少许）干辣椒（3个）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）啤酒焖鹅的做法步骤1、鹅肉清洗干净后...

食材明细主料羊肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）冰糖（适量）啤酒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒焖羊肉的做法步骤1、羊肉剁成块。2、冷水下锅焯水2...

食材明细主料香菇（适量）嫩姜（适量）土鸡（300克）西红柿（一个）辅料啤酒（一瓶）进口辣椒粉（一大勺）进口食盐（一大勺）白糖（一小勺）玉米油（适量）葱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）嫩姜香菇啤酒焖鸡肉的做法步骤1、准备好所需调料。2、进口食盐...