香辣木耳炒香干的做法 开胃防霾,香辣木耳炒香干 香辣木耳炒香干怎么做
“现在雾霾天气严重,想健康营养,还要保持好身材,很多人犯愁着吃什么,吃素味,吃肉怕脂肪热量高。怎么办?其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜,木耳炒香干,低热低脂,还防霾。
木耳营养素含量及其丰富,尤其钙、铁等元素含铁最高,补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A,生素维B,维生素C和蛋白质且热量低,脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物,辣椒促进血液循环,少吃有美容减肥功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣木耳炒香干的做法步骤
1、准备食材:干木耳、香干、红辣椒、青辣椒;
2、木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
3、热锅,倒入橄榄油,中火炒香干,炒出香味即可起锅;
4、红、青辣椒爆炒五成熟;
5、加入木耳炒熟;
6、再加入炒好的香干;
7、放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
小窍门
1.冬天用温水泡木耳容易泡软;
2.香干有多种,不喜欢烟熏的可选择腌制;
3.喜欢吃辣的可以挑选尖椒;