剩饭馒头的做法 剩饭馒头怎么做

“老娘住院，给她换花样做饭。我们娘俩都不是饭量大的人，加上我经常不吃。所以馒头及各种稀饭天天剩下一些。今儿就利用剩馒头和剩稀饭来做馒头。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剩饭馒头的做法步骤

• 1、剩馒头掰碎用开水浸泡。

• 2、放大米山药粥。

• 3、放玉米面粥。

• 4、拌匀。

• 5、放酵母。

• 6、拌匀。

• 7、放面粉。

• 8、揉成比较硬的面团。

• 9、盖盖子发酵。

• 10、发好的面。

• 11、取出来揉光排气。

• 12、做成馒头，放蒸笼里二次发酵。

• 13、发好的馒头盖锅盖大火烧开。

• 14、改中火蒸25分钟，关火后焖几分钟即可。

• 15、成品。

小窍门

家里的剩馒头吃不完就会变硬，别扔。用这个方法做出来的馒头煊软好吃，还不浪费。