山药馒头的做法 山药馒头怎么做

“白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药馒头的做法步骤

• 1、铁棍山药去皮切片，上锅蒸熟。

• 2、趁热压成泥。

• 3、加入适量牛奶、白糖拌成糊状。

• 4、放入酵母拌匀10分钟。

• 5、面粉用山药牛奶糊和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。

• 6、发酵好的面团（手指蘸面粉戳一下，不回缩也不塌陷）。

• 7、面团取出放案板上按揉排气。

• 8、切成小剂子。

• 9、揉搓成圆形。

• 10、放到笼屉里二次发酵，待馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

• 11、蒸好的馒头。

• 12、明亮处来一张，白白胖胖的山药馒头，好吃又营养。