家常柴锅芋头烧肉怎么做好吃又简单
柴锅芋头烧肉是我国北方一道传统的风味家常快手菜，制作方法简单，食材容易获取，同时营养丰富，口感层次丰富，汤汁醇厚，是一道非常经典的佐餐佳品。使用柴锅烹饪，使得芋头和肉能够炖煮得更加糜烂，风味也能够更好的融合，并不是单纯的情怀。
主料
莲藕 ：两节大萝卜 ：一个
芋头 ：两斤
自制豆腐 ：适量
五花肉 ：一斤
辅料
蒜苗 ：一根白糖 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.自制浆水豆腐切厚片
2.锅中放适量油，将豆腐炸成金黄色，切块。莲藕去皮切滚刀块，芋头去皮，肉切小块。
3.锅中放少量油，将肉炒干水份，放入一勺白糖，炒出糖色
4.放入莲藕，翻炒干水分，放适量酱油调色，
5.放入萝卜块，翻炒均匀，加入开水沒过食材，中火炖煮四十分钟。
6.将豆腐切块，放入锅中，调入盐，花椒粉，焖煮十分钟
7.放入芋头，焖煮十分钟，大火收汤，最后放入蒜苗碎，起锅。
8.配上米饭，绝对美味！
