杂蔬疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

疙瘩汤无疑是小时候咱们经常吃的，家喻户晓，现在介绍一款杂蔬疙瘩汤，此道菜里加入了西红柿和土豆，西红柿本身就是蔬菜中的抗癌大王，有明目的效果，经常吃也能提高自身的免疫力，而土豆中则含大量的淀粉，也是主要的精神食粮，二者搭配使得营养均衡。

主料

西红柿 ：1个
土豆 ：1个
面粉 ：适量

辅料

生菜 ：适量

具体步骤

面粉倒入碗中，用筷子插小孔

缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌

搅拌成絮状备用

蔬菜洗净备用

西红柿切丁，土豆切片

葱姜韭菜切好备用

油烧热后倒入葱姜炒香

倒入西红柿和土豆翻炒，并加入适量开水

水烧开后一点点放入面絮

再次煮开后放入打散的鸡蛋液， 最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可

烹饪技巧

在座的同时一定要注意是边倒水边搅拌，而不是一下子把水倒里。一定要用开水，也要适量，不能多也不能很少。做疙瘩汤的时候一定不要煮太长的时间，要不然会影响口感。