面酱排骨瓤小南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小南瓜 ：4个
盐 ：少许
排骨边 ：400
红椒 ：1只
青葱 ：2棵

辅料

大孖浅色甜面豉酱 ：1满汤匙
大孖即装盘晒生抽 ：2茶匙
蒜 ：1瓣，剁碎
绍酒 ：2茶匙
糖 ：1茶匙
生粉 ：2茶匙
油 ：1汤匙
麻油 ：1茶匙

具体步骤

1. 距小南瓜蒂下约2.5厘米处，沿南瓜用小刀刻出浅线一圈，用菜刀沿线斩下，分出瓜盖和瓜身

2. 沿瓜肉距瓜皮约2厘米处， 用小刀切一圈，沿分界将瓜肉挖出，再将瓜瓤挖清。将瓜肉放回南瓜内，撒点盐调味

3. 调匀酱料，加在玻璃碗内之排骨一同拌匀，待用

4. 置小南瓜连盖在玻璃碗内，加盖放进微波炉，大火（100%火力，输出功率1000瓦特）加热3分钟45秒，每次做1个，共4个

5. 同时在锅内大火蒸排骨至九成熟，约8分钟，拌入红椒粒

6. 移出南瓜，用餐叉把碎南瓜分布均匀。每个瓤入E蒸排骨，盛在碟上再蒸10分钟使入味

7. 供食前撒下青葱粒，每位上碟