菠菜蛋黄卷饼的做法 菠菜蛋黄卷饼怎么做

“我知道宝妈们不喜欢太复杂的辅食菜谱，一是没时间给娃做，二是一旦做完没成功，可是特别有挫败感呢。嗯嗯，其实我就有这样的想法，辅食菜谱嘛，能保证宝宝每日膳食所需的营养就好，做法肯定是越简单越好。

看我这次就直接用菠菜和面粉一起烙饼，中间点上蛋黄液，就做出这么可爱的蔬菜卷了！这么简单容易学，可以在家试试看，让宝宝自己动动小手抓着吃，手眼的协调能力和手部精细动作也会得到锻炼的！

对了对了！这次的蔬菜卷没有加鸡蛋，而是在上面点了蛋黄，如果宝宝过敏也可以不加，这样鸡蛋过敏的宝宝也可以吃了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜蛋黄卷饼的做法步骤

• 1、食材：菠菜30克面粉30克鸡蛋1个烹制方法：搅拌，烙参考月龄：9M+操作时间：15分钟

• 2、菠菜放沸水中焯水1分钟。tips：除了菠菜，绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。

• 3、放入料理机，加50克水搅打成菠菜泥。tips：打完不过滤，菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。

• 4、取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。

• 5、勺子舀起，菠菜糊能成线往下滴落。

• 6、倒入平底不粘锅，晃匀后再开火。tips：先晃匀再开火，适合我们这些手不怎么快的，避免锅热起来了，糊糊一倒上还没摊开就凝固了。

• 7、底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。

• 8、用模具压出一个个孔洞。

• 9、饼再放回锅中，小火，蛋黄填入，看到蛋黄凝固出锅。

• 10、卷起来切切切——

• 11、卷着吃，感觉像小时候吃的果丹皮造型，我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃-_-||

小窍门

柚妈说：

这小卷可以做主食，也能做点心加餐。做早餐的话，适合搭配牛奶或豆浆，再加些高蛋白的鸡蛋或肉。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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