味道不错的青瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青瓜 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
白糖 ：半勺
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：半勺
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备两根青瓜。

2.青瓜洗净切片。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打开，加入盐、料酒调散。

5.准备好姜、葱、蒜切细备用。

6.锅热油，下火姜蒜爆香。

7.加入青瓜片大火炒熟盛出。

8.锅热油，下入蛋液煎制。

9.一面熟之后，迅速翻煎另一面，熟后用锅铲切块。

10.倒入事先炒好的青瓜片。

11.加入盐、白糖、葱调味翻匀。

12.起锅装盘。

烹饪技巧

1、鸡蛋加料酒可以去腥。2、青瓜片大火炒熟即可，久炒软了不好吃了。