海米芹菜猪肉水饺的做法 海米芹菜猪肉水饺怎么做

“老爷子喜欢喝酒，中午晚上这两顿酒是必须的。也喝不多，一次二两白酒，而且是高度的，这样也好，喝点高度白酒舒筋活血，对身体也有点好处：）
赶上休息，问了问老爷子想吃什么，老爷子说今儿就吃饺子吧。俗话说；饺子就酒越喝越有。这又让我想起小时候，家里只要包饺子，老爷子总会先自己下上一盘，再倒上一杯杯酒，自己在那边吃边喝，我就在旁边问老爸，是不是这样和舒服。爸爸就会说：饺子就酒越喝越有。有时候也拿筷子沾上点白酒让我尝尝，辣的我是直掉眼泪。
这次做的饺子用的饺子馅是芹菜，猪肉还有海米，尤其是这海米，和饺子馅的时候加上一些海米会使整个饺子馅非常的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海米芹菜猪肉水饺的做法步骤

• 1、海米洗净用温水浸泡30分钟。

• 2、猪肉剁成肉馅。

• 3、葱姜剁成末。

• 4、将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。

• 5、顺着一个方向搅拌均匀。

• 6、泡好的海米剁碎。

• 7、放入肉馅中。

• 8、顺着一个方向搅拌均匀。

• 9、芹菜洗净剁碎，攥一下水分。

• 10、放入肉馅中拌匀。

• 11、面粉中打入鸡蛋。

• 12、加适量清水揉成面团。

• 13、盖上湿龙布醒15分钟。

• 14、再取出揉至三光。

• 15、揉好的面下剂子。

• 16、擀成饺子皮。

• 17、包成水饺。

• 18、入锅中煮熟，盛盘，一盘美味的水饺就做好了。

小窍门

泡海米的水不要倒掉，放入肉馅中非常出味。