芹菜猪肉饺子的做法 胖妞的芹菜猪肉饺子 芹菜猪肉饺子怎么做

“胖妞是我对老妈的昵称！包饺子的流程全部老妈自己搞定，我只负责拍照并发布菜谱(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜猪肉饺子的做法步骤

• 1、配料：芹菜、酱油、葱、姜、黑胡椒粉、料酒

• 2、将葱、姜切成碎末备用

• 3、猪肉馅是超市有售肥肉与瘦肉比例为3:7的那种；倒入料酒、黑胡椒粉、姜末、香油。肉馅入味30分钟。注意：先不用放葱哦！！！

• 4、要记得葱是什么时候包饺子，什么时候将葱放入肉馅中，将芹菜用热水焯一下，剁碎放入猪肉馅中搅拌，颜色很漂亮！O(∩_∩)O~

• 5、肉馅拌好了！

• 6、白花花的面粉就没什么可说了，做饺子的必需品啦，将面和好备用

• 7、把和好的面揪成小面团擀皮儿

• 8、饺子包好啦，只待下锅煮喽~大功告成！！！

小窍门

1.肉馅的肥肉和瘦肉的比例最好是3:7；
2.打肉馅的时候可以在里面打个鸡蛋，这样可以使肉馅鲜嫩；
3.芹菜并没有把水分攥出去，这样煮熟的饺子会有些许的汤汁；
4.要记得葱是什么时候包饺子，什么时候将葱放入肉馅中，搅拌后再将芹菜末放入进行搅拌，这样没有葱的异味，也使肉馅和芹菜更好的融合，不会出汤水。