白菜海米猪肉水饺的做法 白菜海米猪肉水饺怎么做

“面食里面最喜欢的就是水饺，怎么吃也吃不够。普通的白菜猪肉馅，加上一些鲜味十足的海米，味道马上有了很大的提升。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜海米猪肉水饺的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅。

• 2、葱姜切末。

• 3、将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。

• 4、将事先泡好的海米剁碎。

• 5、连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。

• 6、白菜洗净剁碎。

• 7、攥一下水分放入肉馅中拌匀。

• 8、面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。

• 9、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

• 10、包成水饺。

• 11、入锅中煮熟即可。

小窍门

拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。
泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。