金银蛋卷炒饭的做法 金银蛋卷炒饭怎么做

“用蛋卷将加了芝士的炒饭卷起来，口感香甜Q弹，多种蔬菜和鸡蛋更是满足了营养的需要，适合做上班族便当或是带着去郊游，方便携带，还可以解决掉隔夜饭。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金银蛋卷炒饭的做法步骤

• 1、准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

• 2、蛋清蛋黄分开备用。

• 3、分别打散加入适量玉米淀粉。

• 4、搅拌均匀无颗粒。

• 5、不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

• 6、同上摊出蛋白饼。

• 7、将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

• 8、炒锅油热后放葱花爆香。

• 9、加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

• 10、加入米饭继续翻炒均匀。

• 11、放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

• 12、将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

• 13、将蛋饼紧紧卷起来。

• 14、最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。

小窍门

怕饭卷不好卷可以借助保鲜膜或是寿司卷帘帮忙。