金裹银花卷的做法 金裹银花卷怎么做

“金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金裹银花卷的做法步骤

• 1、小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。

• 2、玉米面里加热水搅拌。

• 3、温度降下来加酵母粉和成面团醒发。

• 4、将白色面团擀成长片。

• 5、撒少许盐。

• 6、放上黄色面团。

• 7、将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。

• 8、从一侧卷起。

• 9、切成段，成金银卷坯。

• 10、蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。

• 11、蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。