白萝卜蒸排骨的做法 潮音潮人：白萝卜蒸排骨 白萝卜蒸排骨怎么做

“白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道疾病，滋补润心，通气活血，还有美容养颜的功能。潮汕地区多流传有“萝卜上市，郎中下市”的俗语，我国明代著名的医学家李时珍也对萝卜极力推荐，主张正餐应该多吃萝卜，有益身体健康。

眼下正是食萝卜的黄金时期，今天就让小编带大家学习制作一道萝卜美味，该道菜肴的萝卜有清香味，排骨肉香嫩，汤更是鲜甜好喝，有极高的营养价值，它就是：白萝卜蒸排骨”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜蒸排骨的做法步骤

• 1、❥将蒜头剥皮切片放至盘中，待用

• 2、❥再把白萝卜削皮，切块，放至盘中备用

• 3、❥在锅中倒入适量水，把排骨倒进去焯水去杂质除血腥

• 4、❥接着再洗净排骨，把排骨捞起放至碗中，倒入适量的盐、生抽和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟

• 5、❥在切好的白萝卜上放上蒜片，再把排骨铺在上层，倒入剩余的酱汁，放进锅中，盖上锅盖蒸半小时即可

• 6、❥半小时后打开锅盖，香喷喷的白萝卜蒸排骨就出锅啦，别等了，动手做起来吧！

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时如果在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜
❥可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价
❥红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏
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