杂蔬炒碱水面的做法 杂蔬炒碱水面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂蔬炒碱水面的做法步骤

• 1、准备食材：碱水面，洋葱，西芹，大蒜(叶和根分开)，娃娃菜，胡萝卜。

• 2、煮锅烧开水，下碱水面煮至9分熟，捞起过凉水，沥干水分。

• 3、油锅下洋葱炒香。

• 4、下西芹，胡萝卜，大蒜根翻炒一会。

• 5、下沥干水分的碱水面，和娃娃菜，大蒜叶，炒至断生。

• 6、加盐，生抽，酱油，调味调色。

• 7、出锅。

小窍门

碱水面比一般炒面更有嚼劲，如果有芝麻酱，是绝配。