粉蒸排骨（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：500

辅料

生抽 ：20
大米 ：100
蚝油 ：20
辣椒酱 ：50
姜 ：20
盐 ：5
花椒 ：10
料酒 ：20
蒜 ：适量

具体步骤

1.锅烧热，下入大米和花椒用小火炒制

2.等到大米炒到焦黄时关火放凉

3.待大米凉后放入搅拌机中

4.将大米打成粉末，不用太细，有点儿粗粒吃起来更有口感

5.猪肋排中加入盐、姜蒜末、料酒、蚝油拌匀腌制半小时

6.将打好的米粉放入腌制的排骨中

7.加入辣椒酱

8.加入生抽拌匀

9.入高压锅中蒸半小时即可

烹饪技巧

1、大米和花椒一定要炒焦黄的时候再打，如果口味重，还可以加入八角一块儿炒2、炒好的大米不用打的太细，有点儿粗粒吃起来更有口感