创意鱼线面的做法 创意鱼线面怎么做

“家是一份责任，家是彼此真诚、家是一种归宿，家是心停泊的港湾。做为私房菜今天的主角是鱼，它的品种繁多、做法多种多样，用魚做一道家庭款的高档菜肴“创意鱼线面”它不仅具有视觉美感、还具有清香鲜美的口感、营养健康、创意独特、时尚高端。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

创意鱼线面的做法步骤

• 1、从超市买来的尤利鱼洗净切半(我只用了一半)切丝、姜切丝。

• 2、将鱼及美切碎。

• 3、鸡蛋只用蚕清。

• 4、将魚肉、姜、料酒、盐、淀粉、用料理机打成鱼蓉。

• 5、将打好的魚蓉过筛(去除筋膜)细腻的鱼蓉装入裱花袋。

• 6、锅中微热(水是开水)用裱花袋挤出均匀洁白的鱼蓉线入锅氽熟。

• 7、放入胡萝卜花调好味道小火汆熟。

• 8、独创的美观、漂亮、营养穴鱼线面盛入器皿中即可上桌。