创意双色包的做法 创意双色包怎么做

“包子是我们生活中常见主食之一，包法不同、馅料品种繁多、口味各异。此款创意双色迷你包外观漂亮、造型可爱、馅料鲜香、诱人食欲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意双色包的做法步骤

• 1、面粉500g分成均等2份，各1勺白糖、3g酵母、水250g、其中1份加入菠菜粉。

• 2、先将两种粉类分别拌了匀。

• 3、分别和成两种光滑的面团发酵。

• 4、准备馅料，将荠菜洗净焯水，挤去水份切细末。

• 5、再将紫元葱、冬虫夏草蔬菜、姜切成末。

• 6、干虾仁浸泡好蒸熟加入馅料中。

• 7、馅料中加入食用油、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀。

• 8、发酵好的面团取出揉匀。

• 9、同样揉匀面团(剩余面做了其他的)。

• 10、将两种颜色的面搓条状，再擀成长方型拼在一起(中间刷少许水沾牢，水一定要少沾住即可)呈双色面。

• 11、用圆型模具扣出(两种颜色各占1/2)圆片。

• 12、扣出的双色包子皮。

• 13、面皮稍擀边包入馅料，包成柳叶包形状。

• 14、包好的迷你柳叶包很漂亮。

• 15、再拍一张(其实包子很小的)。

• 16、摆入盘中是不是很可爱呢？

• 17、A、B版小包子入锅中二次饧发。

• 18、饰发好的迷你双色包，锅中水开后8至10分钟即可。

• 19、迷你双色包成品馅料鲜香、喧软可口。

• 20、迷你双色包成品造型可爱口、诱人食欲。