黑糖花卷的做法 【黑糖花卷】家合万事兴 黑糖花卷怎么做

“今天又是星期天，明天又要开始一周的工作了，今天我得把下周早餐需要的面点给准备齐了，这样一周的早餐才会变的更简单、快捷。今天就来个黑糖花卷吧！软软的，甜丝丝的搭配一碗粥、一碟花生米感觉挺不错，丰富了口感，也丰富了色彩。

至从自己开始在家做早餐一后，每个星期天都忙碌了许多，但我任然很开心，只因家人吃的很开心，他们的开心也让我有了继续做下去的动力，真是家合万事兴，祝我远方的亲人也同样有一个和睦美满的家庭！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糖花卷的做法步骤

• 1、面团发酵：面粉与酵母、水充分混合，活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。

• 2、黑糖团发酵：面粉与酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。

• 3、发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。

• 4、发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。

• 5、先把面团擀成四方型的皮子，再把黑糖团也擀成四方型的皮子大小比面团皮小一倍。放于面团皮的上面的一端。

• 6、将面团皮折叠，黑糖团皮夹在中间。

• 7、折叠好后的皮子切成长条。

• 8、取两个长条分成旋转。

• 9、旋转好后的两个长条合并到一起。

• 10、再旋转成一团，就成花卷了，醒20分钟左右即可上笼蒸了。

小窍门

1、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例，你也可以根据自己的面粉情况调节。
2、我这里的黑糖团只用了一半的面团，别一半做了其它东西。