黑芝麻小花卷的做法 黑芝麻小花卷怎么做

“简单好吃发小花卷。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻小花卷的做法步骤

• 1、准备好材料：高筋面粉300克，牛奶200克，盐4克，糖60克，酵母4克，蛋液50克，黄油40克，黑芝麻适量，蛋液适量（黑芝麻和蛋液没上图）

• 2、先放液体然后放面粉。

• 3、酵母放在最上面。

• 4、搅拌20分钟后放黄油。

• 5、搅拌至出膜，看着感觉有点稀，其实不稀，就是要这样的。

• 6、选酸奶发酵功能，时间上默认是8个小时，发酵到面团的两倍大即可。

• 7、拿出来排气，醒发。

• 8、取出一小团面团，揉搓成细条。

• 9、两头相交。

• 10、整形成麻花状。

• 11、整形完成，放在烤盘上。

• 12、刷一层蛋液，上面再撒一点黑芝麻。

• 13、放进预热好的烤箱（预热15分钟），上下管，上管170，下管160，烘烤25分钟。

• 14、表面有金黄色即可出炉。

• 15、看着拉丝效果不错。

小窍门

很简单的花卷。