黑豆豆渣花卷的做法 黑豆豆渣花卷怎么做

“一份黑豆豆浆，那么剩下的豆渣也不要浪费做成花卷，正好搭配出营养早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑豆豆渣花卷的做法步骤

• 1、豆浆机都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黄豆洗净。

• 2、放入豆浆机中开始打豆浆。

• 3、500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均匀。

• 4、豆浆打好后过滤，把过滤出来的豆渣倒在面粉里。

• 5、放些清水把和成光滑的面团，盖上盖子发酵半小时。

• 6、面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。

• 7、把面赶见方的饼。

• 8、均匀的抹上红豆沙馅。

• 9、把面饼从一头像另一头卷起来，稍微压实整理一下。

• 10、用刀切成均匀大小，罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。

• 11、蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。

• 12、上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。

• 13、成品出锅，配上黑豆豆浆，早餐就解决啦。

小窍门

一定要二次发酵，这样蒸出来的花卷才蓬松柔软。