葱油黑芝麻花卷的做法 葱油黑芝麻花卷怎么做

“爸爸最喜欢吃花卷了。小时候，妈妈每次蒸馒头，都会给爸爸蒸上几个椒盐油花卷。我曾经问过爸爸为什么喜欢吃花卷，爸爸的回答也是很走心了，“我就是喜欢吃那种形状吧”。有个花卷外貌控的爸爸，我努力多学几种形状吧！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油黑芝麻花卷的做法步骤

• 1、部分材料展示(葱花提前切好，用盐腌渍)。

• 2、将面粉、酵母、白砂糖混合，加牛奶或者170g水和成面团，用保鲜膜覆盖发酵。

• 3、发至两倍大。

• 4、将面团简单揉一下排气，擀成方形面饼。

• 5、切成条状，刷食用油，撒上葱花，黑芝麻。

• 6、用筷子从中间挑起，抓住一头，把面条稍稍抻长一些。

• 7、用筷子拧两圈。

• 8、筷子往里收，摁实，抽出筷子。

• 9、稍加整形。

• 10、放蒸屉上，醒发20分钟。

• 11、开火，上汽转中火，蒸10至15分钟，关火，虚蒸3分钟。(蒸制期间千万不要揭开锅盖)。

• 12、可以这样吃。

• 13、也可以这样吃。

小窍门

1、和面加入一些白砂糖可以促进快速发酵。
2、不喜欢牛奶和面的，可以用170g水代替。
3、蒸制期间不要揭开锅盖，关火虚蒸3分钟再揭开锅盖。