碱水冰皮月饼的做法 无馅--碱水冰皮月饼 碱水冰皮月饼怎么做

“第一次做这个东西，算成功啦！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

碱水冰皮月饼的做法步骤

• 1、糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。

• 2、把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

• 3、隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。

• 4、用锅把少量糯米粉炒熟。

• 5、把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

• 6、企鹅模具。

• 7、在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。