冰皮月饼的做法 冰皮月饼50g（双馅：绿豆和红豆） 冰皮月饼怎么做

“周围很多人在做月饼，本来不爱吃，但看着大家做的热火朝天，受也痒痒了…做几个送给爸妈吧！：）”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰皮月饼的做法步骤

• 1、红豆摘干净

• 2、绿豆摘干净

• 3、水洗后，放入高压锅，倒入清水，高过豆子两个小手指，水开后小火煮半小时

• 4、煮好的豆子放进料理机，加清水搅拌。记得，不用去皮。

• 5、再加进红糖一起搅拌

• 6、如果有些干就再加一点水，每次加的水量别太多。看，都搅拌好了。

• 7、把植物油，豆馅，一起炒，如果不够甜，还可再放点红糖。

• 8、炒到此时就好了，没有水了。晾凉。

• 9、把50g糯米粉炒到微黄。就是糕粉。

• 10、这个应该是第14步：晾凉的面团揉成光滑的面团

• 11、50g的模具，皮和馅的比例是：30：20

• 12、把馅包进皮里

• 13、都包好

• 14、再模具里事先撒点糕粉，就是刚才炒熟的糯米粉，防粘。再把包好的团子放进里面

• 15、一按，一压，出来啦！（看完此步，看19）

• 16、这个应该是第11步：把50g糯米粉、粘米粉、澄粉，白砂糖，植物油倒在大碗里，一个方向搅拌至无颗粒

• 17、这是第12步：把大碗放在锅里蒸20分，10分左右的时候一个方向搅拌一下。

• 18、出锅后一个方向搅拌成面糊，彻底晾凉。

• 19、都弄好了

• 20、照个相吧

• 21、臭美一下，然后全部放进冰箱冷藏半小时到一小时

• 22、好了，可以切开吃了。