茴香苗包子图解

茴香包子的口感好，食材常见，制作简单。茴香的功效很多，可以冲淡腥味，增加香气，促进食欲，所以很多人选择用茴香来包包子，又香又好吃。一次多包一点放在冰箱里当作早餐是不错的选择，接下来就和大家一起来分享这道菜的做法。

主料

茴香 ：200g
猪肉 ：300g
面粉 ：500g

辅料

酵母 ：5g
豆油 ：100ml
盐 ：3g
酱油 ：30ml
花椒粉 ：3g

详细步骤：

第一步

1、洗净五花肉和茴香

第二步

2、将五化肉绞成肉泥

第三步

3、将茴香切细备用

第四步

4、将肉泥和切细的茴香放入盆中，加入豆油100ml，盐3g，酱油30ml，花椒粉3g，一起搅拌

第五步

5、用酵母水加入到面粉中和成面团醒发五分钟，排除空气，分成小份擀成包子皮，再把肉馅包成包子再醒十分钟。

第六步

6、将包子皮和馅包成包子

第七步

7、起锅烧水，将包子蒸熟

第八步

8、蒸十分钟后，出锅。

烹饪技巧：

1、馅的比例可以根据自己的喜好来调2、如果掌握不好酵母的用量，可以直接用自发粉来做包子皮