萝卜粄的做法 萝卜粄（客家话） 萝卜粄怎么做

“冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了，年年到年了，都会做艾草萝卜粄吃，特好吃，在外面吃不到家的味道，只有妈妈家才吃得到家的味道，好好吃！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

萝卜粄的做法步骤

• 1、萝卜去皮，洗干净，备用！

• 2、把萝卜刨成丝！

• 3、放到锅里煮，不加水！

• 4、把煮好的萝卜丝倒出来，压去水！

• 5、蒜苗洗干净备用，腊肉也切好，虾米洗干净！

• 6、热油锅，炒熟腊肉虾米蒜苗！

• 7、把萝卜丝倒入锅里一起煮，调好味即可！

• 8、把干艾叶用热水洗干净，锅放适量水煮艾草！

• 9、艾草煮开了，把糯米粉倒入锅里一起煮开！

• 10、煮开后，转动下熄火！

• 11、倒出来！

• 12、开始个艾草糯米团！

• 13、艾草糯米团和好了！

• 14、开始粄了，其实跟包肉包一样的做法！

• 15、艾草萝卜粄做好了！