味酵粄的做法 味酵粄怎么做

“客味~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

味酵粄的做法步骤

• 1、粘米粉200克。

• 2、小半匙食用碱，作用是增加粄的嫩滑及香味。

• 3、加水调制不稠不稀。

• 4、静置二十分钟，直到粉全部溶化。

• 5、蒸锅热水沸腾后放入小钵，将粉液加钵中。

• 6、电磁炉火力1200瓦，蒸20分钟。

• 7、中间起小窝状时，快熟了。

• 8、蒸好的味酵粄。

• 9、做红糖姜汁，准备一块姜。

• 10、剁成碎末。

• 11、红糖100克。

• 12、加水煮姜末。

• 13、加入红糖，将红糖煮化，有些稠时便可。

• 14、浇上红糖姜汁，香甜可口呢。

• 15、口味极佳。