![茶香熏鸽怎么做好吃又简单]( "茶香熏鸽怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸽子 ：
1只 辅料
葱姜 ：
适量桂皮 ：
适量 八角 ：
适量香叶 ：
适量草果 ：
适量茶叶 ：
适量柠檬皮 ：
适量食用油 ：
适量 大米 ：
一把盐 ：
适量 蜂蜜 ：
适量 具体步骤
1. 净鸽加清水、姜片、八角（一颗）、盐、葱结，入压力锅20分钟捞起，撒少许盐腌制备用。
2. 在锅中撒一把干米，倒入刚没过米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶叶、柠檬皮等香料，开小火预热。在锅中支烤架备用。
3. 将整鸽至于烤架上，盖上锅盖小火熏30即可。中途在鸽皮上刷蜂蜜水，使熏鸽色泽诱人，皮更香脆。
烹饪技巧
熏制时一定要控制火候以免过早的胡锅
