酥脆奶香小馒头的做法 酥脆奶香小馒头怎么做

“最近大家都在做小馒头，我也来跟一把风。旺仔小馒头酥脆入口即化的口感几乎每个小朋友的最爱，我家小朋友也不例外，对它喜爱有加。为了能做好我特意去超市将旺仔小馒头的配方拍下来研究了一番，又参考了前辈们的几个方子，将无油版和黄油版的方子给改良了下，做出的成品果然没有让我失望，孩子吃第一口就说：“妈妈，比旺仔小馒头好吃。”老公也走过啦抓了一把：“恩，不错！”一款大小通吃的小点心，试试吧~~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆奶香小馒头的做法步骤

• 1、绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。

• 2、隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。

• 3、筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。

• 4、揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的。

• 5、切割成小份。

• 6、搓成圆球排入烤盘。（可以3,4个一起放手掌搓，我用了将近半小时）

• 7、烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）

• 8、装盘。装袋或装瓶送给宝贝们肯定很受欢迎。

小窍门

1、要小馒头不开裂，和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好，防止风干。