韭菜烫面包的做法 韭菜烫面蒸包 韭菜烫面包怎么做

“今天上午用烫面做了烫面韭菜盒，非常好吃，下午马上又用烫面做了韭菜蒸包。也非常受欢迎。
个人感觉，烫面做的面食，比冷面做的更柔软，更好吃。

南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

韭菜烫面包的做法步骤

• 1、准备好面粉

• 2、准备好韭菜，鸡蛋，香菇。

• 3、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.

• 4、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

• 5、韭菜洗净切成细末，放入大碗中。

• 6、鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.

• 7、香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.

• 8、韭菜碗中加入鸡蛋

• 9、加入香菇.

• 10、加盐，麻油，胡椒粉.

• 11、搅拌均匀.

• 12、饧好的面团揉成长条，切为剂字.

• 13、擀成圆形面皮

• 14、放上陷料。

• 15、包成包子

• 16、蒸屉上放湿纱布，放上包子.

• 17、水开，蒸12分钟。

• 18、闷2分钟拿出即可。

小窍门

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食