韭菜蒸包的做法 韭菜蒸包怎么做

“家常早餐包，儿子比较喜欢的…”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜蒸包的做法步骤

• 1、准备食材，猪肉、圆葱、葱、韭菜切丁，姜切沫待用。

• 2、首先把酵母放入水中融化后倒入面粉中。

• 3、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。

• 4、面团快醒发好之前，把猪肉丁、圆葱丁、葱沫姜沫，盐，食用油，生抽，花椒粉放在一起搅拌均匀。

• 5、静置10分钟。

• 6、然后放入韭菜(换了个大碗)。

• 7、搅拌均匀即可。

• 8、醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。

• 9、把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

• 10、把揉搓好的面团均分成自己喜欢的大小。

• 11、擀成中间厚周边薄的面皮。

• 12、包入馅料。

• 13、形状随自己喜欢就好。

• 14、依次做好。

• 15、放入蒸屉每个之间留出一定的距离，冷水下锅，开大火，水开后再蒸15~20分钟。关火闷3分钟。

• 16、出锅啦。

• 17、开吃吧。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

小窍门

1.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5~10克。
2.馅料中盐的用量根据自己口味添加。也可以换成自己喜欢的馅料。
3.面团醒发好后可多揉一会，面揉到了才好吃噢。
4.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。建议尽快吃完噢。