烫面韭菜盒的做法 烫面韭菜盒怎么做

“总算熬过了六月韭臭死狗，可以大快朵颐的吃韭菜了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面韭菜盒的做法步骤

• 1、面粉用开水烫五分，余五分干面粉，放凉后揉成面团饧，太干需要放凉水。

• 2、韭菜洗净切碎。

• 3、放在大一点的盆里，放40克熟食用油用手揉搓至颜色翠绿，这样可以防止韭菜与盐出水。

• 4、鸡蛋煎熬直接捣碎，放凉。

• 5、放凉的鸡蛋碎和韭菜，放适量盐和味精调味，韭菜不需要别的香料调味。

• 6、面团揉搓光滑，切大剂子，压成饺子皮。

• 7、包成没有褶皱的盒子，电饼铛放少许油加热，盒子下电饼铛煎熟。

• 8、盒子煎成两面金黄酥脆即可出锅。