夏天清爽蒸饺的做法 夏天清爽蒸饺怎么做

“夏季中伏，一年中最热的天，盒友们是不是没有味口，口味太重的不想吃，就来点清淡爽口的吧，青瓜素蒸饺。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

夏天清爽蒸饺的做法步骤

• 1、先准备原料

• 2、黑木耳、黄花菜先用清水泡发

• 3、泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用，鸡蛋打开备用。

• 4、青瓜擦丝，用盐杀一杀水备用

• 5、热锅凉油，准备炒馅。

• 6、油入锅后，可以把火调小些，倒入打好的鸡蛋。

• 7、在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎，再放入小葱，炒出香味。

• 8、放入黑木耳

• 9、最后把黄花菜放入

• 10、先放入盐调基本味

• 11、再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了，关火放凉。这时就可以活面了。

• 12、为了使饺子皮的口感不硬，先烫了点面，就是用开水活面，约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。

• 13、再放入余下的三分之一面粉

• 14、活成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。

• 15、醒面的时候，把杀好水的青瓜挤出水份，放入凉好的馅中拌均。

• 16、开始包了，把面分成小块。

• 17、擀成园皮

• 18、适量的馅

• 19、成型

• 20、全部包好了，冷水上锅，直接开大火15分钟。

• 21、热气幐幐，准备出锅了

• 22、放凉吃也没有问题

小窍门

嫌品味太清淡的可以根据自己的喜好调点粘汁粘着吃。