杂粮清爽煎饺的做法 杂粮清爽煎饺怎么做

“粗杂粮面做皮，多种青菜做馅，清爽解馋负担小，减肥好搭档！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂粮清爽煎饺的做法步骤

• 1、玉米面，荞麦面，适量盐混合。

• 2、开水烫面，搅拌成面絮，晾凉后加入白面和成面团。

• 3、醒面，备用。

• 4、黄瓜，胡萝卜，切碎。

• 5、紫甘蓝，圆白菜，切碎。

• 6、菠菜，焯水后，切碎。

• 7、白豆干，切碎。

• 8、鸡胸肉，切碎。

• 9、所有青菜馅料，先拌入适量五香粉，亚麻籽油混合，。鸡胸肉放入适量蚝油拌匀。

• 10、放入适量芝麻油拌匀，准备包制时再放入适量盐调味。

• 11、包制，面团醒发好后，分成适适合大小的剂子，擀皮，包饺子即可。

• 12、平底锅少许油，包好的饺子码放好，加盖中小火先烙制3-5分钟，然后倒入适量清水，转中大火至水烧干后，再转中小火至底部焦脆，即可。

• 13、看看小焦壳，不错。

• 14、来一盘，柔软和酥脆两种口感，不错。

• 15、馅料清香，清爽，喜欢😊既有维生素又有蛋白质，不错！

小窍门

青菜除了菠菜需要提前焯水，其他的不用盐先杀水，用油拌匀裹上一层保护膜，包制之前再用盐调味，就不会出水了，这样青菜的清香和汤汁也能完全被包裹在饺子里，味道很好。