夏日清爽的菌菇蛋汤的做法 夏日清爽的菌菇蛋汤怎么做

“炎炎夏日，最好的就是喝点清爽的汤，给大家推荐这款菌菇蛋汤”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

夏日清爽的菌菇蛋汤的做法步骤

• 1、准备食材：绢豆腐一块，鸡蛋2个，菌菇（根据人数，可以比我图上再多点），小葱

• 2、菌菇焯水后，和胡萝卜倒进锅中先翻炒一下

• 3、翻炒后的菌菇加水，水开倒进豆腐炖煮，大火3~5分钟，撇去上面的油沫，转小火炖煮10分钟左右

• 4、开大火，倒进蛋液，边倒边用筷子慢慢划圈拨散，最后调入糖一点点，蔬之鲜，盐

• 5、出锅，撒上葱花

小窍门

菌菇烧之前，先用水煮一下，再下锅翻炒，可以有效祛除腥味
加少许糖可以提鲜，但是只要一点点，不要放多了