“说起山西人的口味,自然少不了面食,雁门清高的苦荞杂粮三味面,可凉拌可烹调,夏日生活更精彩。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清爽凉拌面的做法步骤
1、热水烧开,将苦荞挂面放入锅中,煮5分钟左右;
2、将苦荞挂面捞出过凉水;
3、蒜捣成泥,葱切末,备用;
4、将蒜泥、葱末、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水,依次放入,搅拌均匀,拌成调料汁;
5、小白菜、扁豆、水萝卜,切丝,香菜切小段,备用;
6、苦荞挂面放入碗中,上面依次平铺小白菜丝、扁豆丝、水萝卜丝、香菜、葱末;
7、将凉拌面浇入调料汁,搅拌均匀;
8、清爽凉拌面就完成啦,夏天就爱这一口,没有为什么!