夏天吃一道肥美的清蒸鲥鱼吧图解

鲥鱼，又叫时鱼，是可以跟河豚的鲜美媲美的一种鱼哦，而夏天正是鲥鱼最肥美的时候，今天做的鲥鱼里还加入了火腿，冬菇，鲜笋，又为这道鲥鱼添加了几分鲜美。今天用的是最能体现鲜美的做法--清蒸，简单易学又美味哦。

主料

鲥鱼 ：一条

辅料

火腿 ：50g
鲜笋 ：50g
冬菇 ：50g
香葱 ：50g
姜 ：50g
猪油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

准备一条新鲜的鲥鱼，可以让市场的人处理干净哦

第二步

鲥鱼上均匀的抹上一层盐，研制入味

第三步

将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐的放在鱼身上，姜切片垫在鱼下面

第四步

锅里加水，烧开，把鱼放带盘子放进去大火蒸10分钟

第五步

鱼蒸好以后，锅里放油，把盘子里的汁倒进锅里，加胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡。

第六步

调好的汁淋在鱼上面就行了