夏日清爽南瓜焖面的做法 夏日清爽南瓜焖面怎么做

“夏日炎炎，神思恹恹，拒绝油腻，早餐来个清爽的南瓜焖面吧。跟蒸面效果一样，但是不需要蒸锅，想吃蒸面但是家里没有蒸锅的小伙伴无需烦恼啦😄”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

夏日清爽南瓜焖面的做法步骤

• 1、锅内水烧开，放入面条煮至半熟

• 2、面条捞出，过凉水备用。

• 3、小个南瓜半个，清洗干净，去南瓜皮和瓤子。

• 4、南瓜切成片，再切几片嫩姜。

• 5、热锅，放少许橄榄油，爆香嫩姜片。

• 6、倒入南瓜片翻炒至八成熟，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。

• 7、锅内放入味极鲜酱油，再倒入适量热水避免太咸。

• 8、把面条倒在南瓜上，盖上锅盖焖，待汤汁慢慢收干。

• 9、估计汤汁收到一半的时候，揭开锅盖把面条和南瓜拌匀，然后盖上锅盖继续焖，直到汤汁收干。

• 10、出锅前滴上香油拌匀即可。

小窍门

最后收汁的时候，要多注意哟，不要烧焦啦。没把握的话，可以用锅铲翻看一下面条下面的汤汁状况。