咖喱鸡块盖浇饭的做法 咖喱鸡块盖浇饭怎么做

“三口之家经常会出现一个人用餐，简简单单来一份盖浇饭那是相当的美味，有饭有菜，有荤有素，营养均衡的同时也享受了美味”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱鸡块盖浇饭的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净

• 2、准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开

• 3、准备米饭，生粉加入清水溶化

• 4、鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁

• 5、先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

• 6、热锅倒入油，温油下入葱梗爆香

• 7、转中火下入咖喱粉炒出香味

• 8、下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

• 9、加入杂蔬煸炒均匀

• 10、加盐炒匀

• 11、倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

• 12、之后加入水淀粉勾芡后熄火

• 13、淋入米饭中撒上葱花即可享用

小窍门

1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了，以免上火
2.各家的口味不同，调味料依照自家的调整
3.这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可