八宝素蒸饺的做法 八宝素蒸饺怎么做

“小时候过年才能吃上饺子，现在只要有时间，就可以做饺子，就来了素蒸饺”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

八宝素蒸饺的做法步骤

• 1、先准备原料，香菇、木耳、黄花菜需要提前用清水泡发。

• 2、留出一部分蛋清用来活饺子面

• 3、所有蔬菜都切成细粒备用

• 4、炒锅上火，倒入花生油。

• 5、倒入鸡蛋，不断搅动，炒成鸡蛋碎

• 6、加入葱、姜炒出香味

• 7、再把蔬菜分次加入

• 8、加入的原则就是难熟的先加入，易熟的后加入，油炸豆腐最后加入

• 9、全部加入后，略炒一炒，用盐调味

• 10、包成饺子，要蒸的，就包的稍大了点。

• 11、用青蒜、生抽、醋、芝麻油调了简单的沾汁

• 12、蒸锅上火，锅开后，放入饺子，大火蒸10-15分钟就好了。

小窍门

沾汁可按自己喜欢来调，蒸制时间可按饺子的大小来调