双色火龙果心形馒头的做法 双色火龙果心形馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色火龙果心形馒头的做法步骤

• 1、火龙果去皮切块。

• 2、放料理机中榨成汁，过滤一遍得到细腻的果泥汁。

• 3、用火龙果汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 4、面粉、酵母、白糖、水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 5、发酵好的火龙果面团，是原来的2-2.5倍大。

• 6、发酵好的白面团。

• 7、白面团充分排气后分成30g一个的小剂子，火龙果面团排气后分成20g一个的小剂子搓圆。

• 8、白面团擀成小圆片，放上火龙果小面团，包起来，收口捏紧朝下放置。

• 9、擀成椭圆形。

• 10、将椭圆形面片由右向左折叠。

• 11、再向上折叠。

• 12、然后在中间部位切一刀，顶部不要切断。

• 13、再分别向左右两侧翻开。

• 14、全部依次操作，做好之后放入笼屉里饧发。

• 15、待馒头胚明显变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

• 16、成品图。

• 17、再来一张成品图。