芒果冻芝士慕斯的做法 芒果冻芝士慕斯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芒果冻芝士慕斯的做法步骤

• 1、芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

• 2、搅打成泥。

• 3、吉利丁片用冷水泡软。

• 4、蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。

• 5、马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

• 6、与蛋黄糊混合拌匀。

• 7、50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

• 8、倒入奶酪糊中拌匀。

• 9、芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

• 10、搅拌均匀。

• 11、淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

• 12、与芒果奶酪糊混合。

• 13、搅拌均匀。

• 14、装入裱花袋中。

• 15、挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）

• 16、脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。

• 17、浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图