火龙果奶香馒头的做法 火龙果奶香馒头怎么做

“冰箱里的红心火龙果放了好久没人吃，今天把它加牛奶打碎，蒸个火龙果奶香馒头吧，本厨娘的废物利用模式又开启了。这款馒头特别适合给孩子和老人吃，营养丰富，易于消化，尤其是能解决小神兽挑食的毛病。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

火龙果奶香馒头的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、火龙果去皮切块。

• 3、放入破壁机中，加入中奶。

• 4、启动果蔬模式打成泥状。

• 5、加入酵母。

• 6、搅拌均匀。

• 7、倒入面粉中。

• 8、揉成光滑的面团，盖上盖子等待醒发。

• 9、发酵好的面团排气揉匀，切成均匀的面剂。

• 10、揉成馒头胚，放入锅内二次醒发。

• 11、面团胀大发软就是醒发好了，开水大气蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟再打开盖子，免得馒头遇冷回缩。（粉粉的颜色多漂亮！）

• 12、成品图。（蒸出来的颜色就变成玫瑰金了）

• 13、掰开就香气扑鼻，奶香混合果香，既有颜值又有内涵！

小窍门

火龙果自身有一定水分，加入多少牛奶，要看你想蒸多少馒头而定。面粉吸水性也不同，基本比例为200ML液体加300g面粉左右。
初次动手的朋友们，可以把牛奶和火龙果打碎，然后按需要倒入常用的容器中，这样比较好掌握用量，剩下的就当奶昔喝吧。