菠菜心形馒头的做法 菠菜心形馒头怎么做

“上一个菜谱做荷叶饼剩的面，图省事，用心形慕斯圈压了几个馒头蒸了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜心形馒头的做法步骤

• 1、取一根菠菜洗净切碎，加水榨汁，过滤之后取汁备用。

• 2、在面粉中加入酵母粉。

• 3、一边向面粉中加入菠菜汁，一边用筷子搅拌面粉成絮状。

• 4、用手揉成一个三光面团。

• 5、盖上盖子防止在温暖的地方发酵至体积两倍大。

• 6、取出面团充分揉匀。

• 7、将面团一分为二，其中一份擀成均匀的片状，稍厚一些。

• 8、用心形慕斯圈压出形状。另一半面团可以重复这样操作，我用另一半面团做了荷叶饼就不在这里说了。

• 9、放入蒸锅中，盖上盖子静置十来分钟进行二次发酵。

• 10、大火蒸半个小时，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

• 11、出锅装盘就可以了。

小窍门

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