白菜肉馅包的做法 白菜肉馅包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜肉馅包的做法步骤

• 1、白菜一棵，清洗干净后，剁碎，剁的时候适量放点盐比较容易剁。

• 2、肉买回后也剁碎，用绞肉机绞碎也行，我喜欢手工剁的。更何况今天有帮手。白菜，肉馅都帮我剁好了。呵呵！

• 3、这是剁好的肉馅，还满意吧！

• 4、白菜倒入纱布揉搓后挤干水分，倒入碗中。也可用手直接攥成团后挤干。

• 5、在剁肉馅时加入姜、葱一起剁碎。剁好的肉馅放入碗中，加入鸡蛋1个，盐、味精、十三香、香油各适量，顺一个方向搅拌匀。

• 6、面是昨晚发上的，早上起来就可以包了。将面揉成光滑的面团，然后搓成长条，切成相同大小的剂子。

• 7、擀成面皮，擀的时候面皮中间稍厚些，边上薄些。

• 8、这是我包好的，两只手都忙乎着，实在是腾不出手照相。包的不好，凑合看吧！

• 9、最后剩点面，做了个枣馒头。

• 10、做锅上火，等水开，这中间包子也饧得差不多了，开蒸。大约20分钟左右就蒸好了。

• 11、来一个尝尝！