香炒糯米饭的做法 香炒糯米饭怎么做

“糯米又叫江米，因其香糯滑黏，常被用于制作风味小吃、深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气，养胃健脾，固表止汗，可用于虚寒性胃疼，气虚自汗等多种作用。（此份量一家3人份，如果嫌多可减去所有材料一半）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香炒糯米饭的做法步骤

• 1、准备好主材料。

• 2、500克的糯米。

• 3、将糯米淘洗净，入电饭煲，加入清水。起动煮饭键至结束。（水的份量刚好盖过糯米的量）

• 4、将所有配料洗净切好备用。

• 5、碗里加入胡椒粉，3大勺生抽，鸡粉、香油拌匀成调味汁。

• 6、上锅入少许油，加入切好的腊肠拌炒至半熟。

• 7、再加入虾仁拌炒均匀。

• 8、再加入洋葱拌炒均匀。

• 9、放入适量的盐炒至所有材料熟透。

• 10、炒熟后盛起备用。

• 11、最后锅里再入少许油，将香菇炒至干身后，加入适量的生抽拌炒至熟。

• 12、加入熟糯米饭拌炒开。（此刻转细火）

• 13、再加入所有配料炒均匀。

• 14、最后加入适量的调味汁拌炒均匀。

• 15、将切碎的芹菜葱放入炒熟后关火完成。

• 16、成品。