飘香腊味糯米饭的做法 飘香腊味糯米饭怎么做

“自有印象以来，每年冬至，我家都会以这道腊味糯米饭来过节，秋风起，吃腊味，腊肠腊肉的香味配着软糯的糯米，一家人围坐一起热腾腾的吃着聊着。这一碗糯米饭，有家的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

飘香腊味糯米饭的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、糯米用少许水泡10分钟。

• 3、干香菇提前泡发。

• 4、腊肉腊肠和香菇分别切碎粒。

• 5、炒锅烧热，加少许油，把切粒的材料倒入锅内翻炒几下。

• 6、加少许食盐调味。

• 7、再倒入一勺左右的特级酱油翻炒均匀后关火。

• 8、电饭锅内倒入浸泡过的糯米，水量必平时煮饭的水要少1/3左右。

• 9、翻炒过的腊味和香菇粒铺在糯米上。

• 10、盖上盖子选择普通煮饭键。

• 11、煮饭完成，即可开盖用饭勺拌匀出锅。

小窍门

食材还可根据个人口味加入适量胡萝卜粒和豌豆，都需要提前翻炒几下以便肉味更好的渗透入米粒里。